乾燒小河魚的做法 客家菜------乾燒小河魚 乾燒小河魚怎麼做

“食材：
處理好的小河魚1斤，紅辣椒數個，
調料：
精鹽，調和油，老抽，味精，十三香。
方法：
1、先將辣椒切絲，
2、鍋裏燒油下入切好的辣椒絲，
3、加鹽炒至半生熟，
4、再倒進炸好的小河魚翻炒，
5、調入老抽炒勻，
6、加入適量的清水將魚煮軟，
7、再調入十三香，味精即成。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

乾燒小河魚的做法步驟

• 1、處理過的小河魚

• 2、紅辣椒數個

• 3、將辣椒切絲。

• 4、鍋裏燒油下入切好的辣椒絲

• 5、加鹽炒至半生熟

• 6、再倒進炸好的小河魚翻炒

• 7、調入老抽炒勻

• 8、加入適量的清水將魚煮軟

• 9、再調入十三香，味精即成。

• 10、出鍋裝盤即成。