紅燒河鯽魚的做法 - 紅燒河鯽魚怎麼做

“春天的河鯽魚肉汁鮮嫩，魚籽還特別的多，加點香菜去腥增香，那是最好不過的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒河鯽魚的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、河鯽魚處理乾淨，魚背劃上刀口，更容易入味。

• 3、熱鍋涼油，煸香蔥，姜，蒜頭。

• 4、加入兩勺的豆瓣醬小火炒香。

• 5、加入河鯽魚。

• 6、再加上料酒，生抽，老抽。

• 7、適量的清水，白糖大火燒開。

• 8、改小火燉半小時左右。

• 9、加入香菜。

• 10、燒開就可以。

• 11、河鯽魚就燒好了。

小竅門

1.根據鹹淡的程度決定要不要加鹽。
2.魚要燉得時間長點才更容易入味。