黃瓜腰果炒蝦仁的做法 - 黃瓜腰果炒蝦仁怎麼做

“蝦仁蛋白質豐富，味道鮮美，炒蝦仁也是比較常見的吃法，和黃瓜，腰果的搭配倒也是很完美的，蝦仁彈，黃瓜脆，腰果香，一定要三樣食材一起放嘴邊裏，相互之間的碰撞，豐富又享受！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜腰果炒蝦仁的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、蝦仁加鹽，料酒，胡椒粉，生粉，蛋清抓勻冰箱冷藏半小時以上。

• 3、黃瓜切片。

• 4、鍋中加油（多些），將蝦仁中小火汆熟，連油一起倒出。

• 5、蝦仁瀝乾油分。

• 6、汆蝦仁的油鍋直接下入黃瓜片翻炒十幾秒。

• 7、加入蝦仁，少許鹽。

• 8、中小火成炒勻。

• 9、最後撒點熟腰果就可以。

小竅門

1.蝦仁要經過醃製，吃口較嫩。
2.黃瓜炒的時間不要長，保持翠綠爽脆。