粉蒸回鍋肉的做法 - 粉蒸回鍋肉怎麼做

“做好了蒸肉米粉，就趕緊來蒸個肉肉吧。
沒用新鮮五花肉，用的回鍋肉，肥油少一點。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉蒸回鍋肉的做法步驟

• 1、熟肉切片。

• 2、切蔥薑末。

• 3、蔥薑末和肉片放醃扣肉的料汁裏。

• 4、拌勻。

• 5、取出來。

• 6、米粉放小許食鹽，拌勻。

• 7、放肉片裏。

• 8、拌勻醃製。

• 9、紅薯去皮洗淨，切塊。

• 10、紅薯裝盤。

• 11、放上肉片。

• 12、入蒸鍋，大火燒開，中火蒸30分鐘。

• 13、取出來。

• 14、成品。

• 15、開動啦。

小竅門

料汁就是生抽，老抽，食鹽，雞精和椒鹽粉的混合物。