皺皮椒回鍋肉的做法 - 皺皮椒回鍋肉怎麼做

“買了4個皺皮椒，做了兩個，剩下兩個炒個回鍋肉來吃吧。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

皺皮椒回鍋肉的做法步驟

• 1、五花肉焯水。

• 2、洗淨浮沫冷水下鍋煮。

• 3、煮熟即可。

• 4、撈出來放涼或過冷水。

• 5、胡蘿蔔切片。

• 6、皺皮椒洗淨。

• 7、掰成塊。

• 8、回鍋肉切片，切蔥姜。

• 9、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

• 10、放肉片胡蘿蔔蔥姜翻炒。

• 11、把肉片炒出來油脂。

• 12、扒拉一邊放辣椒。

• 13、翻炒的過程放生抽。

• 14、把辣椒炒斷生。

• 15、放雞精扒拉均勻。

• 16、成品。