砂鍋焗鱸魚的做法 - 砂鍋焗鱸魚怎麼做

“香辣，鹹鮮，潔白細膩的魚肉嫩嫩的，好吃😋”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋焗鱸魚的做法步驟

• 1、新鮮鱸魚一條。

• 2、去頭去尾去魚鰭，洗淨魚肚內黑膜。〈魚頭留下準備做魚頭豆腐湯〉

• 3、切厚片。

• 4、再次淘洗乾淨。

• 5、適量鹽，生抽，蠔油，白胡椒粉，一點點生粉。

• 6、抓勻醃製30分鐘。醃好淋上一點玉米油再次抓勻。

• 7、準備大蒜，姜，洋洋，辣椒。

• 8、鍋裏適量油燒熱，花椒炒香。

• 9、洋蔥，姜蒜，辣椒放入。

• 10、炒幾下。

• 11、把醃好的魚塊放進去，醃料也淋上。

• 12、蓋上蓋中小火燜6分鐘，時間到了鍋蓋一圈淋上適量料酒，滿滿的香味兒立時激發了出來。

• 13、準備好的小米椒，香菜。

• 14、開啟蓋，魚肉鮮嫩看得見😍

• 15、撒上小米椒，放上香菜。

• 16、成品。

• 17、成品。