砂鍋焗鮰魚的做法 砂鍋焗鮰魚——最正宗的鮰魚吃法 砂鍋焗鮰魚怎麼做
來源:飄香吧 2.91W
“我們從小就開始吃魚肉,因爲老話常說吃魚“聰明”嘛。我們吃過了各式各樣的烹飪做法...蒸的,煮的、炸的、煎的、紅燒的等等...今天跟大家分享一下鮰魚新做法,帶你解鎖烹飪的新姿勢,一道簡單好吃的鮰魚快快Get一下吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 焗 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
砂鍋焗鮰魚的做法步驟
1、準備一條嗷嗷待哺的鮰魚。
2、首先把我們的主角鮰魚切成片片。
3、關鍵的步驟來咯,給它做全套SPA。準備一個大點的盆,把它們倒入器皿內,用手勻力地抓1分鐘。將①澱粉②耗油③排骨醬④海鮮醬⑤白糖⑥味精食材倒入,盡情地蹂躪它吧。要注意多次少量,更容易入味,只有歷經此環節,菜品才富有靈魂~
- 4、⑦陳皮⑧蒜瓣⑨蔥段⑩薑片⑪食用油⑫鹽準備完畢,將他們逐個放入砂鍋中,鋪滿底部,將醃製好的鮰魚擺入鍋中吧。
5、鍋內倒入少量的食用油,扣好蓋子,微波小火,靜等10分鐘就好啦~叮~撒上香菜末香油,好吃的砂鍋焗鮰魚就可以出鍋啦。
小竅門
1、鮰魚的營養價值很高,重點是沒有小刺哦,非常適合老人和小孩食用。
2、鮰魚的肉質比較細膩潤滑,在醃製的過程中一定要抓勻拍打,顏色微變就成啦。
3、千萬要記住砂鍋內倒油是開火前,不能中途添加哦。