家常燒偏口魚的做法 - 家常燒偏口魚怎麼做

“這道“家常燒偏口魚”的做法和平時做的不太一樣，這次是先把蒜瓣炒熟盛出備用，然後用蒜油燒魚，最後再把蒜瓣回鍋而成。這是一道蒜香味濃郁的家常菜餚。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常燒偏口魚的做法步驟

• 1、主輔料：偏口魚、蒜

• 2、把偏口魚收拾乾淨。

• 3、熱油，放入蒜瓣炒熟，盛出備用。

• 4、鍋留底油，放入薑片炒香，放入偏口魚。

• 5、烹入料酒、醋。

• 6、加適量醬油。

• 7、加適量水，燒製5分鐘。

• 8、加鹽、白糖調味

• 9、放入備用的蒜，燒製1分鐘，即可關火。

• 10、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、炒蒜時，要用小火。
2、烹入料酒和醋的時候，要用旺火。