日式豆乳盒子蛋糕的做法 - 日式豆乳盒子蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

日式豆乳盒子蛋糕的做法步驟

• 1、黃油50g，低粉65g，豆漿65g。

• 2、4個雞蛋蛋黃蛋白分離。

• 3、黃油隔水融化。

• 4、加入低粉攪拌。

• 5、加入豆漿攪拌。

• 6、加入1個全蛋液攪拌。

• 7、加入4個蛋黃攪拌。

• 8、蛋白分三次加入白砂糖打發。

• 9、將三分之一蛋白倒入蛋糊中上下翻轉。

• 10、再將蛋糊倒入蛋白中上下翻轉。

• 11、烤盤鋪上油紙，倒入麪糊160度烤20分鐘。

• 12、烤好的蛋糕片放涼備用。

• 13、2個蛋黃加入糖、玉米澱粉攪拌均勻。

• 14、豆漿加熱至沸騰後倒入蛋糊中，邊倒邊攪拌。

• 15、小火加熱，不停攪拌，加熱至粘稠。

• 16、放入打發的奶油攪拌均勻。

• 17、奶油豆乳就完成了。

• 18、奶油加入糖打發至有紋路即可。

• 19、一層蛋糕片，一層奶油豆乳。

• 20、一層奶油。

• 21、一層黃豆粉。

• 22、一層蛋糕片。

• 23、一層蛋糕片，一層奶油豆乳，一層奶油，一層黃豆粉，一層蛋糕片，一層奶油豆乳，一層奶油，一層黃豆粉。

• 24、成品圖。

• 25、成品圖成品圖。

• 26、成品圖。

• 27、成品圖。

• 28、成品圖。

• 29、成品圖。

• 30、成品圖。