香辣鯽魚湯的做法 - 香辣鯽魚湯怎麼做

“紫蘇，青椒，大蒜，燉魚的黃金搭檔，不過要小心刺，其實鯽魚吃的很少，雖然鯽魚肉嫩，但實在刺太多了，吃的時候一定小心加小心”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣鯽魚湯的做法步驟

• 1、鯽魚打花刀，抹鹽醃製

• 2、上油鍋爆香薑片蒜片，魚煎至金黃，想湯濃，魚要煎的老些

• 3、倒入開水，水多滾一會，魚湯更濃

• 4、撒入青紅椒，繼續小火咕嘟，不要蓋鍋蓋，要不魚肉會煮老

• 5、出鍋前，放入紫蘇，生抽，汁濃，出鍋

• 6、來來來，喝口湯先，保證你胃口大開