蘿蔔鯽魚湯的做法 - 蘿蔔鯽魚湯怎麼做

“秋日美味~蘿蔔鯽魚湯，營養豐富，非常適合寒露節氣食補哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔鯽魚湯的做法步驟

• 1、備好食材：如圖，鯽魚清洗乾淨，身上劃幾刀，蘿蔔去皮清洗乾淨，薑絲備用。

• 2、蘿蔔先切片再切成絲備用。

• 3、熱鍋放入豬油，把魚瀝乾後放入鍋中煎至兩面金黃色，薑絲放入煸香。

• 4、加入適量開水大火燒開，用鍋鏟把魚肉搗碎，營養更容易煮出來。

• 5、煮至湯汁變白時，用筷子夾出魚骨（這一步要有耐心哦）。

• 6、把蘿蔔絲放入煮五分鐘。

• 7、煮至蘿蔔成透明色即可。

• 8、調入適量鹽，胡椒粉，蔥花放入即可。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

魚肉煎至兩面金黃色時，加入開水煮（鹽最後放入魚湯才能煮濃白哦）
用鍋鏟把魚肉搗碎營養更容易煮出來，用筷子夾出魚骨不要（吃時方便些，當然吃魚還是要小心點哦）