砂鍋烤茄子的做法 黑樂砂鍋烤茄子 砂鍋烤茄子怎麼做
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“小區附近有個燒烤攤,一到晚上燒烤攤的香味就瀰漫了整個街道,其中的烤茄子就是我老公的最愛,每次必點,爲之瘋狂。所以作爲老婆的我爲了抓住我家老公的胃,就在家練好這道菜。這道菜春實相當美味,而且做法很簡單,用砂鍋來做更健康,幾乎人人都能成功。”
食材明細
- 超辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
砂鍋烤茄子的做法步驟
1、砂鍋,茄子,洗淨擦乾備用。
2、茄子比較大,對切開後包上錫紙,和辣椒一起放入砂鍋。
3、大火猛烤,每項10分鐘左右翻一次面。
4、大約20分鐘,用筷子輕輕按茄子,裏面已經軟軟的了,就烤好了。
5、取出茄子肉,撕成小條,把烤的辣椒切塊,然後放入調好的醬汁調味即可。
6、烤好的成品,分分鐘就被孩子他爸爸吃完了。
7、成品。
小竅門
小貼示:
1,茄子選擇儘量用小點,烤得會快一點。
2,烤的過程中要定時翻面,同時把鍋裏的水份擦乾,這樣烤的茄子纔不會焦,口感也更棒。
3,每個茄子大小不一樣,所需的烤制時間也會不同,如果還不夠軟,就放回去繼續烤。