美味排骨的做法 - 美味排骨怎麼做

“豬排骨具有豐富的營養成分，豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪、尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，還具有滋陰潤燥、益精補血的功效。此款排骨顏色紅潤，口感香糯不柴、湯鮮味美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

美味排骨的做法步驟

• 1、將排骨洗淨，鍋中冷水放入排骨燒開，悼水去沫。

• 2、將排骨撈出備用。

• 3、鍋中加入少許食用油及適量白糖。

• 4、將糖燒至棕紅色加入開水。

• 5、下入焯過水的排骨。

• 6、加入煮肉料包1個，蔥段、薑片、鹽煮制15分鐘。

• 7、然後將排骨放入高壓鍋中加入1湯匙紅曲粉，適量紅燒醬油壓制10分鐘。

• 8、從高壓鍋將排骨了逐塊撈出，抖去紅曲米，兩將湯汁過濾一遍。再另起鍋放入排骨及排骨湯汁做收汁處理，加入少許雞精調味。

• 9、一盤顏色紅潤，口感香糯不柴、湯鮮味美的排骨端上餐桌品嚐吧。