美味的蒸排骨的做法怎麼做美味好吃

這款蒸排骨的做法相信大家都會吧，因爲這是一款再普通不過的家常菜了，而且也是挺經濟實惠的呢，整體的味道就香噴噴的，而且從色澤上看也挺不錯的呢，裏面的汁比較入味也是挺有營養的呢，用來拌飯挺不錯的呢，而且排骨比較入味，肉質也較爲甜美的呢。

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨沖洗乾淨後放入冷水盆中浸泡10分鐘備用；

2. 陳皮用熱水泡軟取出和蒜、紅椒一起切末，姜切絲、蔥段切、幹豆豉用刀略切碎；

3. 洗乾淨的排骨瀝乾水分，放入盆中，調入料酒、陳皮碎；

4. 調入一點點鹽、1湯匙蠔油、1湯匙生抽；

5. 繼續調入少許糖，1湯匙生粉用手徹底抓勻，再放入薑絲蒜末和蔥段一起抓勻醃製30分鐘；

6. 30分鐘後將所有香料及豆豉碎一起放入排骨中，調入一點點色拉油再次拌勻後鋪上盤中，覆蓋上一層保鮮膜（用牙籤在表面戳幾個洞）；

7. 入開水鍋裏中大火蒸15分鐘左右取出撒蔥花及紅椒末即可。