美味的醬排骨的做法怎麼做美味好吃
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:45分鐘醬排骨,可能好多人都不太清楚,到底是什麼,如果說紅燒排骨,大家肯定都熟悉不過了,他們所用的配料基本相同,區別在於製作的工藝有所不同。醬排骨,是要加入配料後,蒸熟,然後在放入高湯中燜一會,做出來後肉肥而不膩,色澤誘人,醬排骨的做法很多的
主料
排骨 :300輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備食材
2.將排骨放入盆中,放入麪粉,加水
3.攪勻後浸泡一個小時
4.沖洗乾淨,撈出控去水分
5.對比下用麪粉洗的排骨,是不是很乾淨?
6.蔥薑蒜(形狀無所謂)切好放入排骨中。加入適量鹽
7.加入胡椒粉
8.包好保鮮膜放冰箱進行入味(一小時)
9.鍋裏放適量油,放入大料和香葉,變色後關火,夾出棄之
10.再次開火,將醃好的排骨放入翻炒
11.燉四十分鐘左右,用筷子能輕易的扎透排骨上的肉
12.加鹽調味,轉中火再燉五分鐘
13.將湯汁澆在排骨上就可以吃了