芹菜腐竹的做法 - 芹菜腐竹怎麼做

“新年的鐘聲已經敲響多時，歡樂的時刻闔家團聚其樂融融，美好的節日怎能缺少美食的陪伴，各種美味各種小吃讓大家食不知味，那麼開胃的小涼菜就更加受到大家的歡迎了，操作簡單，味道美味，一起來看看這道芹菜腐竹吧，開胃小菜好吃好做，省時省心”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜腐竹的做法步驟

• 1、腐竹用溫水泡軟，芹菜摘掉葉子切成小塊，胡蘿蔔切丁，青豆洗淨備用

• 2、鍋中滴入幾滴沃康山茶油和一匙鹽，燒開將芹菜和腐竹，青豆和胡蘿蔔分別焯熟，過冷水，控幹水分備用。

• 3、控幹水分的腐竹，芹菜，胡蘿蔔，青豆裝入容器，加入蒜末，香油，鹽，白醋

• 4、鍋中加入兩勺沃康山茶油，放10粒花椒，炸成花椒油，淋在腐竹和芹菜上，攪拌均勻，爽口開胃的芹菜腐竹快來品嚐吧。

小竅門

1.腐竹提前用溫水泡發。2.芹菜不要焯太久，太久就失去了芹菜的爽脆口感。3.胡蘿蔔可以切丁也可以切片根據個人喜歡選擇。4.隨吃隨拌味道更佳。