鵪鶉蛋香蔥小麪包的做法 【獨創首發】鵪鶉蛋香蔥小麪包 鵪鶉蛋香蔥小麪包怎麼做

“早餐的重要性想必人人皆知，它是一天活力的開始，是我們健康的基礎。工作之餘，我盡心竭力、挖空心思地爲家人準備三餐。這款鵪鶉蛋香蔥小麪包，就是我愛心的創意之作，希望大家也能喜歡。——2015.1.24”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鵪鶉蛋香蔥小麪包的做法步驟

• 1、把牛奶、白糖、1g鹽、麪粉和酵母放入麪包機內桶，放入麪包機安裝好，選擇和麪程序，啓動。

• 2、和麪結束後，加入室溫軟化的黃油，再次選擇和麪程序，啓動麪包機。

• 3、和麪結束後，麪糰呈擴展階段，利用麪包機進行第一次發酵至麪糰2-2.5倍大。

• 4、發酵好以後，取出排氣，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10-15分鐘。

• 5、把麪糰擀成1.5釐米左右的厚面片，用杯口壓出圓形，並在其中一個圓形上再利用梅花模壓出花形。

• 6、中間的花形取出不用，兩個圓重疊。

• 7、依次做好所有面團，放在烤盤裏，放入烤箱進行二發，底部要放盆熱水以保持溼度，夏天可以不用。

• 8、二發好以後，取出，烤箱180度預熱。在中間打入一個鵪鶉蛋，用香蔥點綴，外圍涮蛋液。

• 9、烤箱中層，上下火，180度，20分鐘左右。

• 10、色彩鮮豔，營養豐富，蔥香撲鼻。

小竅門

請根據自己烤箱的脾氣調整烘烤時間哦！