腐竹拌芹菜的做法 - 腐竹拌芹菜怎麼做

“腐竹含有豐富的蛋白質及多種營養成份。它的能量配比均衡和一般的豆製品相比，腐竹的營養素密度更高，這種食品在運動前後吃，可以迅速補充能量，並提供肌肉生長所需要的蛋白質。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹拌芹菜的做法步驟

• 1、準備原料，腐竹提前4小時泡發，芹菜、胡羅卜洗淨備用。
• 2、芹菜切段，胡羅卜切細條備用
• 3、煮鍋加水上火，水開後，芹菜、胡羅卜分別焯水，撈出過冷水
• 4、泡發好的腐竹在沸水裏迅速焯一下，撈出過冷水
• 5、瀝乾水的腐竹切段備用
• 6、芹菜、胡羅卜瀝乾水
• 7、香醋、生抽、鹽、糖、對成碗汁，攪拌均勻使糖和鹽溶化
• 8、把碗汁倒在芹菜、胡蘿蔔、腐竹裏，加入花椒油
• 9、攪拌均勻即可

小竅門

喜歡辣的也可以加入辣椒油