苦瓜尖椒炒雞蛋的做法 補充VC的營養混搭菜--苦瓜尖椒炒雞蛋 苦瓜尖椒炒雞蛋怎麼做

“苦瓜炒雞蛋，尖椒炒雞蛋，洋蔥炒雞蛋我都做過吃過，就是混合一起還是頭一次。今天就混搭一次，真的不錯呢，家人都不斷誇讚說；‘一盤菜能吃到三種口味，各有各的味道，味道互不干涉，真是營養豐富的家常小菜。’大家都知道辣椒含維生素c比較多，但是苦瓜是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種，在蔬菜中僅次於辣椒。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。而且洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。洋蔥所含的微量元素硒，能清除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。被譽爲“菜中皇后”。所以說苦瓜尖椒炒雞蛋是一道補充vc的營養混搭菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜尖椒炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備好雞蛋苦瓜尖椒洋蔥。

• 2、雞蛋打入大碗中，加入鹽雞精料酒攪打均勻。

• 3、洋蔥苦瓜尖椒洗淨，分別切成小丁。

• 4、把苦瓜丁，洋蔥丁，尖椒丁放入雞蛋碗中攪拌均勻。

• 5、鍋中放入油燒熱。

• 6、倒入加入3丁的蛋液。

• 7、快速炒制蛋液凝固，讓每個菜丁都能夠均勻的沾上蛋液即可。

小竅門

菜丁可以隨便搭配，最後選用一些易熟的可以生吃的蔬菜。