鮰魚燉蘿蔔乾的做法 - 鮰魚燉蘿蔔乾怎麼做

“客家人醃製的蘿蔔乾搭配鮰魚，體現出了魚的鮮和甜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

鮰魚燉蘿蔔乾的做法步驟

• 1、客家蘿蔔乾。

• 2、切成小塊，用水泡淡。

• 3、處理好的鮰魚，加入適量蠔油、生抽、蛋1只，拌勻醃製。

• 4、鍋燒熱下油、下魚塊煎。

• 5、煎好1面，翻面加入蔥薑蒜再煎。

• 6、加入蘿蔔乾、紅蘿蔔和水蓋上鍋蓋煮開後轉小火慢燉。

• 7、調味收汁，灑上胡椒粉淋上香油出鍋。

• 8、裝盤。