香菇油菜包的做法 - 香菇油菜包怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇油菜包的做法步驟

• 1、香菇油菜包是一款經典的素菜包，鮮香營養。主料麪粉300，放2克發酵粉，一點點糖。將面活的軟一點，我放到了暖氣下面，半個多小時就發好了。準備油菜、香菇、雞蛋、蔥姜，料酒、生抽、鹽，花生油、香油、五香粉！

• 2、將油菜洗淨，用開水燙一下，30秒撈出，涼了開始切碎，擠幹水分。

• 3、我用的是鮮香菇，切碎用油煸炒了一下，也擠幹水分，雞蛋也炒碎。

• 4、將雞蛋、油菜、香菇、蔥姜混合，加入生抽，一點點料酒，鹽、香油，五香粉，攪拌均勻！

• 5、餡調好後，把發好的面揉一下分成小劑子，一個一個包好。

• 6、包好後放到鍋裏，二次醒發十分鐘！

• 7、大火燒開，等鍋上汽後蒸10分鐘，關火，別開啟蓋子，悶10分鐘，孩子着急吃我悶了5分鐘就開蓋了，感覺面有點縮回去了，悶的時間長一點蒸的會更胖一些！

• 8、包子鮮而香，絕不遜色用肉包子！你也快來試試吧！