粗糧蒸菠菜的做法 - 粗糧蒸菠菜怎麼做

“前幾日在美天的“無價的美味----媽媽的愛”隨拍活動中，很幸運的得到了梅依舊老師的新書《溫暖的晨粥夜飯--媽媽的味道》，這幾日正在潛心研究中。今日中午，根據梅老師的炒雜糧野菜，做了些許改變，製作了這道粗糧蒸菠菜，因爲這個季節沒有什麼野菜，當季青菜中當數菠菜最適合這種吃法。還別說，味道真的很棒。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

粗糧蒸菠菜的做法步驟

• 1、菠菜去掉黃葉，留着根部，清洗乾淨。

• 2、將菠菜放入沸水中焯水，然後撈出沖涼，控淨水分。

• 3、控幹水分的菠菜放在盆中，倒入玉米麪拌勻。

• 4、蒸鍋上氣後將拌好的菠菜攤開放入，大火蒸5分鐘即可裝盤。

• 5、蒸菠菜的時間我們做蘸汁，將蒜加鹽，搗成泥，加入味極鮮醬油、香油、紅油和味精拌勻即可。

小竅門

1.菠菜要先焯水，去除部分草酸。
2.菠菜已經焯水，蒸的時間不需過長，五分鐘就可。