粗糧發糕的做法 - 粗糧發糕怎麼做

“清明回老家，帶了點粗糧回來，現在每次做麪食，都會加點粗糧，味道也不錯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粗糧發糕的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、麪粉和粗糧面混合均勻，粗糧面裏有：玉米面、小米麪、黃豆麪。

• 3、溫水加入發酵粉，混合均勻，溫水溫度35度左右。

• 4、麪粉中加入發酵水，和成軟一些的麪糰。

• 5、蛋糕模具中刷油。

• 6、將麪糰放入模具中，壓平，放在溫暖處發酵。

• 7、麪糰發酵完成後，將紅棗放置在麪糰上，上鍋蒸25分鐘即可。

• 8、粗糧發糕做好啦。

小竅門

麪糰一定要發酵完成後，再上鍋蒸。根據自己的口味，搭配麪粉和粗糧面的比例。