蘿蔔乾黃豆蒸臘肉的做法 - 蘿蔔乾黃豆蒸臘肉怎麼做

“家常蒸菜，簡單美味。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔乾黃豆蒸臘肉的做法步驟

• 1、蘿蔔乾、黃豆提前泡軟。將蘿蔔乾切成小段，和黃豆一起放入窩盤中。

• 2、放少許鹽，適量生抽、蠔油，少許味精。

• 3、攪拌均勻。

• 4、將臘肉切成薄片，放在蘿蔔上，再放上野山椒碎和剁辣椒。

• 5、放適量幹豆豉，蒸20分鐘。

• 6、出鍋時撒上蔥花。

• 7、成品。拌勻即可食用。

小竅門

1.臘肉用熱水洗淨煙塵，煮20分鐘，去掉多餘鹽分。
2.剁辣椒很鹹，用鹽要謹慎。