家常香辣排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨洗淨斬6釐米長段，加調料A用高壓鍋壓20分鐘撈出，青紅尖椒切圈。

2. 鍋中加清水、幹辣椒、花椒用小火加熱煮制、待其變軟撈出瀝乾水分，用刀剁成餈耙辣椒。

3. 鍋中油燒至120度，下豆瓣、餈耙椒、五香粉、薑片、蔥段炒香、加少量鮮湯，放入排骨、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、雞粉、香油用小火略燒入味、大火收汁放入青紅尖椒圈斷生炒勻即可。

烹飪技巧

特點：排骨香辣濃郁