鹹香的紅燒辣排骨怎麼做美味好吃

紅燒排骨是很常見的一道葷菜，今天我們介紹的這道紅燒辣排骨，兼具了川菜的特色，吃起來無比鮮香，搭配仔姜、紅椒提味，選用新鮮的豬小排，小火慢燒，直到湯汁濃稠，再來一碗香彈可口的米飯，真的是一頓讓人感到幸福的午飯。最關鍵的是，這道菜烹飪方法簡單，適合入門級的廚友們。

主料

輔料

具體步驟

鍋裏倒油，放入蔥薑蒜後，倒入排骨，慢慢煸炒至兩面微黃，加一勺料酒、生抽、老抽、仔姜、紅椒後繼續翻炒

加入適量的水（沒過排骨即可）大火燒開，轉小火，燉半個小時，加鹽收汁，撒上香菜末出鍋

烹飪技巧

如果趕時間，可以少加一些醋，可以促進肉質軟爛