木耳肉絲炒萵筍的做法 - 木耳肉絲炒萵筍怎麼做

“萵筍有開通疏利、消積下氣、補充營養等功效。

1、開通疏利，消積下氣
萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾，萵筍乳狀漿液，可增強胃液和膽汁的分泌，從而促進消化，對消化能力較弱和便祕的病人尤其有利。
2、寬腸通便
萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸道蠕動，通利消化道，幫助大便排出，可用於緩解便祕。
3、補充營養
萵筍含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的功效，萵筍中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血的病人十分有利。
爲了豐富營養，也爲了成品顏值，又放了木耳和胡蘿蔔絲搭配。可以吃辣的，放紅辣椒更好看。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳肉絲炒萵筍的做法步驟

• 1、綠瓤萵筍，去皮洗淨。

• 2、打絲。

• 3、泡好的木耳煮一下。

• 4、開鍋5分鐘即可，我忙工作煮久了。

• 5、反覆清洗。

• 6、木耳切絲，蔥白切絲。

• 7、胡蘿蔔切絲，跟肉絲放一起。

• 8、木耳和蔥絲放萵筍絲上。

• 9、熱鍋冷油。

• 10、油熱放食鹽。

• 11、放肉絲胡蘿蔔翻炒。

• 12、把肉絲炒熟。

• 13、放萵筍絲等。

• 14、翻炒至萵筍絲變軟即可。

• 15、成品。