清湯蝦滑的做法 - 清湯蝦滑怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清湯蝦滑的做法步驟

• 1、準備好基圍蝦

• 2、熬一碗蔥姜水

• 3、蝦去殼和蝦線，取蝦仁

• 4、蝦仁加鹽、雞蛋、蔥姜水放入料理機

• 5、蝦仁打成泥

• 6、蝦泥加入生粉，按順時針方向攪打上勁

• 7、放入冰箱冷藏一個小時

• 8、起鍋燒水，水開後，用手的的虎口擠出丸子，用勺子勺入鍋中，煮至浮起

• 9、加入金針菇稍煮

• 10、加鹽、雞精和蠔油調味

• 11、起鍋裝盤，加入蔥花和香油

• 12、好了，鮮得很呢😀。