小炒熟牛肉的做法 祖傳下飯菜——小炒熟牛肉 小炒熟牛肉怎麼做

“小暑之後，驕陽似火。炎熱的天氣下，最發愁的就是每天三餐吃什麼了！最近悶熱悶熱的，做什麼都沒興致，吃什麼也沒胃口。這時候，太需要幾盤開胃的下飯菜了。今天用熟牛肉和一些配料製作一盤小炒，特別開胃，營養也不錯哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒熟牛肉的做法步驟

• 1、一塊熟牛肉切成薄片備用。

• 2、三瓣大蒜切片。

• 3、兩個螺絲椒切斜圈。

• 4、兩個紅辣椒切圈圈。

• 5、三根水芹摘去葉子清洗乾淨，切成小段。

• 6、三根蒜苗切成小段。

• 7、小半個洋蔥切小丁。

• 8、鍋中燒油，爆香洋蔥，蒜片和辣椒炒出香氣。

• 9、加入芹菜和蒜苗炒至斷生。

• 10、加入一小勺食鹽，一小勺五香粉，一湯匙蠔油，一湯匙原味鮮，一湯匙料酒翻炒均勻。

• 11、加入熟牛肉翻炒均勻，讓熟牛肉均勻的裹上湯汁即可。

• 12、美味完成。

小竅門

1.熟牛肉儘量切得薄一點，這樣更加入味。
2.洋蔥和芹菜中含有一些水分，所以炒制過程不用再加水了。