味香緣砂鍋肥腸的做法 - 味香緣砂鍋肥腸怎麼做

“味香緣砂鍋肥腸的做法

原料肥腸800克、草菇200克、香菇200克、鮮筍200克。調料：精製油50克、姜5克、蒜5克、蔥5克、泡紅椒5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精15克、雞精20克、白湯2500克。做法1.草菇、香菇一分爲二，鮮筍切棱形。洗淨、裝入砂鍋內待用。
2.姜蒜切片、蔥、泡紅椒切成“馬耳朵”形。
3.肥腸洗淨上籠，蒸至8成熟取出，切成4釐米大小的塊。
4.炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片、蔥、泡紅椒、肥湯，炒香。摻白湯，放味精，雞精、料酒、胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入砂鍋內即可。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

味香緣砂鍋肥腸的做法步驟

• 1、姜蒜切片、蔥、泡紅椒切成“馬耳朵”形

• 2、.肥腸洗淨上籠，蒸至8成熟取出，切成4釐米大小的塊。
• 3、炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片、蔥、泡紅椒、肥湯，炒香。摻白湯，放味精，雞精、料酒、胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入砂鍋內即可