海鮮菇燒魚頭魚骨的做法 - 海鮮菇燒魚頭魚骨怎麼做
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“做魚丸之後會剩下一些魚頭魚骨,你是燉湯呢?還是紅燒?這一次沒有加入豆腐,而是海鮮姑,特別的鮮美,醬香濃郁下飯。
食材:青魚魚頭1個、青魚魚骨適量、海鮮菇適量。
配料:姜適量、蔥適量、紅燒汁1湯匙、六月鮮豆瓣醬2湯匙、糖少許、香醋少許、精鹽少許、食用油適量。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海鮮菇燒魚頭魚骨的做法步驟
1、備好所需要食材。魚頭與魚骨處理後加少許鹽拌勻,醃製一下可以去腥。
2、備好需要的調料、醬、紅燒汁糖、醋、姜蔥。備好了料酒,做菜過程中不會手忙腳亂了。
3、將魚骨、魚頭入鍋煎一煎,加入適量冷水,燒開之後加入姜、蔥。步驟2備好的料汁。
4、大火燉開後5分鐘,加入海鮮菇燒開,轉中小火燒至湯汁濃稠即可。最後加少許鹽調味,醬有鹹味,鹽要少許放。
5、如此美味,你還會將這魚骨丟棄嗎?快點試試吧,讓你忘不了的下飯菜。
小竅門
加鹽醃製一會兒,可去腥。魚也更鮮美。