火腿蒸鱸魚的做法 - 火腿蒸鱸魚怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿蒸鱸魚的做法步驟

• 1、活殺鱸魚洗淨，從背上切開，肚子上不要切斷，如圖。

• 2、放上蔥薑蒜、鹽、料酒拌勻醃製着。

• 3、火腿切洗淨，多洗掉鹽份。

• 4、大約醃製15分鐘後，把魚如圖放置（醃製過的調料腥，都不要了），我在魚嘴裏放了個鹹蛋黃。

• 5、把火腿片和魚間隔放置。

• 6、再放入蒜和薑絲。

• 7、放入雞精和料酒，上籠蒸12分鐘。

• 8、蒸好出鍋，把蒜姜去掉。

• 9、放上蔥花。

• 10、鍋燒熱油淋在上面。

• 11、蔥香，魚嫩。

• 12、當作午餐。因爲婆婆喜歡吃魚，所以我又做了香煎帶魚。