肥牛豆腐湯的做法 - 肥牛豆腐湯怎麼做

“心心念唸的想去成都，重慶，吃美食，可惜去的時候不在狀態，在重慶旅遊的時候，吃的都是辣菜，紅油，實在受不了，後來聽司機師傅推薦了幾家比較正宗的川菜館，這個菜是吃到的比較好吃的一道菜，回來之後某人想嘗試一下，做出來的味道更香一些~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肥牛豆腐湯的做法步驟

• 1、老豆腐焯水，去豆腥味

• 2、洋蔥，杭椒，紅椒，姜等佐料爆香

• 3、到出多餘的油，油後面還有用處的，很重要~~

• 4、加入水，放入豆腐，燒開

• 5、燒到老豆腐出孔，飄起來，加入肥牛

• 6、噔噔噔，出鍋啦~~倒入前面熬好的熱油，香氣四溢~~

小竅門

只有最後倒入熬好的熱油，豆腐才能更入味，香氣更濃郁~~
老豆腐一定要煮出孔~~