臘味海米燒豆腐的做法 - 臘味海米燒豆腐怎麼做

“美味營養的下飯菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘味海米燒豆腐的做法步驟

• 1、食材：北豆腐、廣式臘腸、海米、香菇、香蔥

• 2、香菇提前泡發、香腸切片、香蔥部分切段，小部分切蔥花。

• 3、北豆腐切成厚片，沾幹澱粉（麪粉也可以）

• 4、放入煎鍋煎制。

• 5、煎至兩面金黃取出備用

• 6、用鍋中煎豆腐的餘油爆香蔥姜，然後放入泡發好的海米臘腸。

• 7、炒至臘腸透明放入香菇炒出香菇香味。

• 8、放入煎好的豆腐，加入老抽，生抽少許食鹽和與豆腐持平的水。

• 9、大火燒沸後改小火燜燒幾分鐘。

• 10、燜至湯汁減少，用水澱粉勾芡。

• 11、推炒至芡汁稍濃放入剩餘的蔥段。

• 12、再次推炒至芡汁濃稠即可

• 13、成品！豆腐吸足了臘肉、香菇的香，海米的鮮，味道超好哦。