芸豆排骨包子的做法 - 芸豆排骨包子怎麼做

“某天婆婆送來了一袋子自己種的芸豆，單純做菜實在吃不完
於是打算做芸豆排骨包子試一下”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芸豆排骨包子的做法步驟

• 1、排骨按部就班剁小塊，我用的是豬肋排，泡去血水，焯熟；然後加料酒，豆瓣醬，蔥花，姜碎攪拌，醃漬一會待用

• 2、芸豆切小

• 3、把切好的芸豆加醃好的排骨中，假如鹽，花生油，十三香拌好，芸豆比較吃油，如果有動物油，加入更好

• 4、提前醒好面，等餡料拌好後開始切塊，擀皮

• 5、開始包吧，皮要厚一點，免得被排骨扎破，獨軍奮戰沒有拍照，上包好的圖片，我包包子的水平實在有限，特別喜歡別人包的那種圓圓的包子，可惜實驗了幾次還是醜醜的

• 6、包好後醒到包子皮摸着發軟，開火，大火開鍋後再燒25分鐘，然後關火悶10分，熱乎的大包子出爐了