熊掌豆腐燒臘肉的做法 - 熊掌豆腐燒臘肉怎麼做

“熊掌豆腐因爲如手掌般大小，加上是用油爆煎得兩面黃，從而讓熊掌豆腐外焦裏嫩，臘肉和青椒和蔥白混燒，提鮮微辣，味道特別好！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

熊掌豆腐燒臘肉的做法步驟

• 1、熊掌豆腐因爲如手掌般大小，因此，把豆腐切成一大片一大片備用。

• 2、臘肉切絲，蔥白和胡蘿蔔切丁，辣椒切成小片備用。

• 3、把豆腐一塊一塊放入鍋裏煎成兩面黃，一定要煎成兩面黃，才能叫熊掌豆腐，外脆裏嫩。

• 4、把煎好的熊掌豆腐夾出來，準備炒調料。

• 5、鍋裏少留點兒油，倒入青椒片和蔥白炒香。

• 6、倒入臘肉和胡蘿蔔丁翻炒，加入半碗水，準備湯汁。

• 7、倒入煎好的熊掌豆腐翻炒。

• 8、加入適量鹽即可。先把豆腐剷出來放在盤子裏，再把臘肉絲和配菜澆在豆腐上，讓豆腐更有滋味！