鹹蛋黃焗菜花的做法 - 鹹蛋黃焗菜花怎麼做
來源:飄香吧 2.45W
“鹹蛋黃搭配菜花,讓很不起眼的素菜一下就變身爲高大上的宴客菜,甚至可以與蟹黃相媲美!簡單,快捷,美味,高顏值,值得體驗哦”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹蛋黃焗菜花的做法步驟
1、兩個熟的鹹蛋黃,用小勺碾碎
2、蔥花和小米椒切好
3、菜花用剪刀剪開,洗淨,放入開水鍋內焯水,也可以用油滑
4、焯菜花的水中放點油和鹽,焯水時間不要太長,焯好的菜花過冷水後瀝乾水分備用
5、起油鍋,鍋內少許油下入鹹蛋黃快速翻炒,蛋黃迅速起泡
6、繼續炒至翻砂即可下入菜花
7、翻炒均勻,讓蛋黃均勻裹上菜花上
8、放入切好的蔥花和小米椒
9、再次翻炒均勻起鍋即可