小米蓮藕蒸丸子的做法 - 小米蓮藕蒸丸子怎麼做

“這道小米蓮藕蒸肉丸非常適合老年人和孩子吃，主要食材是豬肉、蓮藕、小米，選用新鮮的肉末，再搭配上口感清脆的蓮藕，最後裹上一層養胃的小米，製作起來非常簡單容易，即使是新手也很容易上手。而採用了蒸的方式，最大程度的保證肉質的鮮嫩，營養也得到最好的保留，美味與營養即可兼得，丸子糯軟清香，吃上一口回味無窮。。。是不是你也想將它端上節日的餐桌呢？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小米蓮藕蒸丸子的做法步驟

• 1、準備好原材料，小米提前泡上一會兒；

• 2、肉餡中加入適量的鹽、胡椒粉和料酒等調味料，順着一個方向攪拌上勁；

• 3、再加入藕末，加入點鹽，攪拌均勻；

• 4、再加入小蔥末拌均勻；

• 5、將製作好的蓮蓉肉餡團成丸子；

• 6、將蓮藕肉餡丸放入泡過的小米中滾一下；

• 7、讓小米均勻的裹在肉丸表面上；

• 8、大火蒸上二十分鐘，蒸好後表面撒上小蔥末。

• 9、端上桌了。

小竅門

1.小米先放入水中泡上一個小時；2.肉丸中加入點鹽等調味料順着一個方向攪拌上勁，再放入蓮藕末攪拌拌均勻，再加入點鹽調味；3.將蓮藕肉丸均勻的裹上小米，放在鍋上，大火蒸上20分鐘即可。