萵筍炒瘦肉的做法 - 萵筍炒瘦肉怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵筍炒瘦肉的做法步驟

• 1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽醃製10分鐘。
• 2、萵筍、胡蘿蔔去皮切絲，木耳水發後切細絲。
• 3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、幹澱粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。
• 4、鍋內加植物油，燒熱後倒入肉絲，滑開，炒熟。加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。

• 5、加入萵筍、紅蘿蔔絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續煸炒。加入木耳絲，繼續煸炒。倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。