醬雞胗的做法 - 醬雞胗怎麼做

“雞胗是比較好吃的、因爲用它可以做好多菜。營養豐富。口感脆嫩。適合涼拌菜、炒菜和燉菜。市場價格也可以。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醬 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬雞胗的做法步驟

• 1、這個雞胗要泡洗三遍。

• 2、燒開一鍋水、煮2分鐘、然後換一次水再煮。

• 3、換水煮以後再加調料。

• 4、調料:花椒,八角,桂皮,尖辣椒,生抽和老抽,靈芝片,鹽,糖。

• 5、放調料煮。還有薑片。

• 6、煮30分鐘即可出鍋食用。

小竅門

1洗乾淨比較重要。因爲雞胗裏面有殘留物、一定要去掉。
2、煮第一次的水倒掉。也是去掉其他異味的辦法。
3、吃的時候用大蒜、米醋做沾料。