紅肓蟹香腸白菜煲的做法 - 紅肓蟹香腸白菜煲怎麼做

“我喜歡用砂鍋做菜吃，在冬天，用大白菜，放2只蟹，加些香腸鹹肉，一起燉，這樣一大鍋的美味，難道沒有誘惑到你麼？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅肓蟹香腸白菜煲的做法步驟

• 1、大白菜洗淨切段。

• 2、鹹肉，香腸切片。

• 3、紅肓蟹洗淨，頒開，去雜質。

• 4、取砂鍋，放入適量的清水，放下大白菜。

• 5、放下肓蟹。

• 6、加薑片，蔥段，料酒，油。

• 7、放入鹹肉與香腸。

• 8、大火煮開，小火燉10分鐘。

• 9、放下紅肓蟹蓋子，再燉10分鐘。

• 10、加胡椒粉，鹽，蔥段即可。

小竅門

1.因爲我這個砂鍋比較小，所以先煮幾分鐘，等菜發蔫了，再把蟹蓋放上，如果砂鍋夠大，一開始就可以全部放上去煮.
2.如果鹹肉比較肥，可以不用放油。