百財福袋的做法 【四川】百財福袋 百財福袋怎麼做

“就快要新年了，每年新年的時候都會製作一些吉祥菜，討一個好彩頭。
這款百財福袋，主料爲白菜，白菜諧音白財，模樣做成口袋的形式，寓意財氣亨通，多財多福。家鄉盛產白菜，常會做這款菜，非常美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

百財福袋的做法步驟

• 1、肉餡最好是自己剁的，姜切碎加入

• 2、加鹽，澱粉，生抽，白胡椒粉，雞粉，香油，少許清水打勻

• 3、白菜葉，洗乾淨

• 4、切下葉

• 5、白菜葉和小蔥葉一同焯開水

• 6、取一片白菜葉，包上適量肉餡

• 7、用小蔥扎一下

• 8、擺入蒸鍋，大火蒸10分鐘

• 9、蒸好後取出，切上小紅椒圈點綴，淋上生抽、香油即可

小竅門

白菜葉和小蔥焯水後軟好操作。