醬香羊蠍子的做法 - 醬香羊蠍子怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香羊蠍子的做法步驟

• 1、清水泡半個小時

• 2、水裏放入花椒，大料和蘇子葉，燒開倒入羊蠍子和料酒，水再開撈出

• 3、爆香蒜姜蒜末

• 4、倒入羊蠍子，加入生抽，老抽，半袋香其醬，一小勺郫縣豆瓣醬，翻炒

• 5、倒入開水，加紅糖，蘇子葉，大料，孜然和一小塊咖喱（2cm左右即可），大火燒開，蓋蓋，小火燉半個小時

• 6、加入或蘿蔔和木耳，如果不是鐵鍋，也可同時加入藕塊，熟藕和木耳都補血

• 7、再燉一小時左右，開蓋撒上香菜

小竅門

大料和蘇子葉一點兒就可以了，喜歡辣的郫縣豆瓣醬可以多加。胡蘿蔔可以去羶味同時明目。