爽滑白灼金針菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.金針菇把後部的根切掉。

2.撕成小朵在清水中洗淨。

3.鍋中燒開水把金針菇倒入焯2分鐘。

4.焯燙好的金針菇撈出用涼白開水沖洗兩遍。

5.擺放入盤子內。

6.拿一個碗裏面加入適量鹽。

7.加入少許白砂糖。

8.滴入適量生抽。

9.碗內的調味料攪拌均勻後淋入金針菇內。

10.幹辣椒切斷，撒金針菇上面。

11.鍋燒熱倒入油，燒熱冒煙後關火，澆在金針菇上面即可。

烹飪技巧

我放的幹辣椒是不辣的，只爲了提香，喜歡吃辣的可以放剁椒或者小米辣椒。調味料中加入一點點糖味道會好一點。