辣炒蛤蜊的做法 辣炒蛤蜊《獨家發明》 辣炒蛤蜊怎麼做
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣炒蛤蜊的做法步驟
1、蔥薑蒜切好,乾紅辣椒洗淨切段。
2、蛤蜊要多洗幾遍。裏面沙子多放到清水裏養一天。
3、大料2-3粒就能可以。
4、起油鍋5成熱,大料,蔥薑蒜,乾紅辣椒,炸鍋。加入郫縣豆瓣,加蒜蓉辣醬,《如果沒有剁椒也可以》。爆出香味。
5、加入蛤蜊翻炒,加入五香面,雞精,鹽就不要放了,因爲郫縣豆瓣已經很鹹了。蛤蜊不用炒時間太長開殼就可以也不會失掉鮮味。最後淋點香油即可。