家庭辣炒蛤蜊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛤蜊買回來用鹽水浸泡半天，讓蛤蜊吐沙子。

2.準備好薑絲，蔥末，蒜末。

3.鍋裏煮開水，下蛤蜊入鍋，蛤蜊開口後，撈起去掉沒來開口的蛤蜊，用水把蛤蜊沖洗一下汲水備用。

4.鍋裏放油，下薑絲，蒜末，蔥末炒出香氣後下蛤蜊一起爆炒。

5.用蠔油和生抽來調味，這兩樣都有鹹味和鮮味，就不用再放鹽和雞精了。

6.調味後起鍋裝盤。