家常烤鴨的做法 - 家常烤鴨怎麼做

“那位比較喜歡吃，所以做了幾次，味道雖然比不上外面，但是還是不錯的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常烤鴨的做法步驟

• 1、鴨子頭天晚上用料酒，醬油（稍多一點好上色），鹽一點點，八角，山奈，蔥，姜抹好放冰箱一個晚上。

• 2、第二天拿出來穿在烤架上，烤箱預熱上210，下180，三分鐘，架上鴨子，燒烤醬加油刷一次，腳可用錫紙包，也可不用。烤五分鐘後刷蜂蜜，接着烤差不多二十分鐘後刷燒烤醬，再五分鐘又刷蜂蜜，接着又重複一次，差不多三次就可以了。

• 3、三次後開始觀察狀況，基本在一個小時四十分鐘就差不多了，喜歡皮脆的可以多烤一會哦！

小竅門

蜂蜜刷稍微厚點，鴨皮就會甜甜脆脆的哦！