家常啤酒鴨的做法 - 家常啤酒鴨怎麼做

“今來一款美美的下飯菜：家常啤酒鴨，口感真是棒極了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常啤酒鴨的做法步驟

• 1、鴨腿洗淨切塊。

• 2、放入冷水鍋中加薑片和料酒焯水。

• 3、所需大料準備就緒。

• 4、鴨塊焯水後撈出晾涼沖洗乾淨。

• 5、鍋中入油燒熱放入冰糖炒至糖色。

• 6、放入鴨塊煸炒一下，加入各種大料和蔥薑蒜。

• 7、放入白酒去腥提香，加入豆瓣醬，醬油和老抽翻炒。

• 8、加入啤酒抹過鴨塊。

• 9、大火煮沸別去浮沫。

• 10、轉小火慢燉四十分鐘。

• 11、肉熟後加鹽調味。

• 12、大火收汁即可。

• 13、出鍋放入青椒點綴。

• 14、家常美味，請您品鑑。

• 15、成品圖。

小竅門

製作肉菜放一點白酒，去腥提香，口感更佳！