牛肉粒絹豆腐的做法 - 牛肉粒絹豆腐怎麼做

“牛肉粒煸透成金黃色，入口極酥、沾牙即化。色白如玉的絹豆腐，煮制後沒有一點蜂窩，一勺一口，脣齒留香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉粒絹豆腐的做法步驟

• 1、牛肉剁碎，加入胡椒粉和鹽醃製入味。

• 2、豆豉清洗撈出備用。

• 3、豆瓣醬切碎。

• 4、豆腐上鍋蒸3分鐘。

• 5、鍋內熱油，下牛肉粒。

• 6、翻炒至變色加入豆豉。

• 7、加入豆瓣醬。

• 8、蒸好的豆腐倒入醬油。

• 9、表面倒入牛肉粒，吃的時候拌碎吃。

小竅門

喜歡吃涼的豆腐可以不用蒸。