雙菇雞塊的做法 - 雙菇雞塊怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙菇雞塊的做法步驟
1、雞半邊,處理乾淨。剁塊。
2、剁好的雞塊,加入洋蔥、生抽2匙拌勻醃製15分鐘。
3、杏鮑菇洗好切條。
4、香菇切寬條。
5、切好青椒、紅椒、薑絲。
6、鍋裏溫油炒香薑絲。
7、加入雞塊爆炒至變色,加入老抽炒勻上色。
8、加入杏鮑菇炒勻。
9、加入適量開水,燒開後轉小火燜15至20分鐘。
10、加入香菇炒至熟。
11、加入紅椒和青椒片,加少許鹽炒勻。
12、裝碟。
小竅門
1、雞塊炒至八成熟,燜的時間按個人口感而定。
2、生抽有鹹度鹽要少加。老抽是上色,按個人喜歡。